冬、寒さの厳しい地方ではししの肉を好んで食べました。しし肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなり、体が温まります。牛肉と比べてもビタミンＢ１が多く、カルシウムは２倍以上。美容と滋養に良いと言われる所以です。
かさやのぼたん鍋は特製赤みそ仕立てで、くせのないしし肉にぴったりの味付けです。
ぜひ一度御賞味ください。